兔头、肥肠、脑花并称川省三大黑暗料理。
流双的兔头全国闻名,基本上去过川省的人都会在朋友的推荐下尝试一番,据说,川省每年要消耗两到三亿个兔头。
肥肠更是川菜中颇有名气的一道名菜,大小饭店,包括平常人家都会买来使用。
最后一位的猪脑花,虽然名气没有前两样大,却是川人广为喜爱的一种食物。
火锅涮脑花、锡纸烤脑花、卤脑花、炖脑花……
有新闻报道过,川省某家店铺,一年销售猪脑200万个,这仅仅是一家店铺,可想整个川省一年要消耗多少。
陷入困扰的李宏突然想到王泉,他手里的场子一天也杀七八千头,他的脑花怎么出手的?
想到这里,李宏赶紧给王泉打了电话。
“王总,忙什么呢?”
“忙啥呀,陪媳妇逛街呢。”
跟张舒商量吃饭的事儿,张舒却提议在步行街里的小吃街吃,两人一路走来,已经品尝了十几家摊位的小吃,接通电话的时候王泉手里还拿着两串烤鱿鱼。
张舒嚼着烤鸭肠,目光四处游走,探寻目标。
“真羡慕你们这些年轻人呀,既然这样,我就长话短说,不耽误你的时间了。”
“你场子里的猪脑最近怎么出手的?出的什么价位?”
猪副产品这一行价格比较乱,即便是大行情不好的情况下,依旧混乱。每个承包商出货的价位都有不同,每个客户接货的价格也有差异,都是私底下自己谈出来的。
同行之间关系不错的,互相打听一下价格行情,这也正常。
“猪脑?我没出呀,现在价格太便宜了,还不如打成冻品呢。”
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