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日子悄无声息地溜走了。
转眼间,就到了腊月二十九。
南方的冬日,一般都是比较温柔的。
润红的暖阳照在身上时,让人有种被幸福包围的感觉。
昨日,趁着暖阳依旧,凤微暖帮着何凤兰和徐婆子,把能洗能晒的衣物,都晒洗了一遍。
出力不大,但重在参与,今日继续。
因为心中甚是想念前世麻球香糯的味道,便和徐婆子她们商量炸麻球。
于是从空间拿出来了两袋糯米粉、澄粉一袋(小麦淀粉)、白糖一袋,芝麻一袋,像其他的猪油、豆沙、水都是现成的。
何凤兰先将澄粉用沸水烫熟,揉好,放在碗中备用。
白糖用水化开,放入糯米粉中,搅拌均匀,接着放入猪油和拌好的澄粉,再次全部搅拌均匀。
等何凤兰前期工作做得差不多了,凤微暖开始帮忙打下手。
把做好的团,捏成硬币大小的小团,压平压薄,放入适量的豆沙,接着搓圆,抹点水,裹上芝麻。
一切准备工作就绪后,徐婆子往锅中倒入油,等油温六成热时,放入麻球,一直小火炸,直到炸成金黄色浮上来时就捞了起来。
半小时后,两大面盆色泽金黄、香味诱人的麻球新鲜出炉。
等油沥得差不多,温度也冷却下来时,在外疯玩回来的言诚俩兄弟闻香而来。
凤微暖无语又好笑地看着他们狼吞虎咽地三两下解决一个麻球,还边吃边含糊不清地说着真香。
何凤兰见状,赶忙制止:“你们别一下子吃那么多,刚炸出来的特别上火,到时候嘴巴起泡难受的还不是你们自己。”
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