第34章 甄嬛传34刘畚问脉（1 / 2）
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弘昭看了一眼，耐心解释道：“是用桃汁，干桃花做成的桃花冻。”
“里面还有鲜牛奶，木薯粉与白糖搅作的麻薯团子，芋头木薯粉做的芋圆，都是奶茶的小料。”
甄嬛看着自己那碗平平的还以为里面只有茶汤与茉莉花，只浅浅舀了一勺糖水喝。
此刻也往深了一挖，果然舀出许多小料，她抬头一笑：
“倒是新奇吃法，让我想起了宋朝流行的七宝擂茶，也是加了许多料的。”
与他们日常喝的咸奶茶里的小料很不一样。
沈眉庄像小鸟啄柿子一般轻轻给桃冻破了个皮：“这桃花冻是如何做的？既漂亮又清口，我尝着倒是喜欢极了。”
弘昭只觉得女孩子就是斯文，要是他，真是一口吞月似的：
“豌豆粉按比例加桃皮煮过的水，加桃汁白糖调味。”
“再一一放入干桃花，放凉了便成了桃花冻。”
“沈娘娘若喜欢，改日儿臣叫人送了详细方子来。”
古代没有白凉粉，吉利丁，寒天粉等快捷制作果冻的材料。
却有凉粉草，石花菜，豌豆粉等，都可以放凉成胶，且历史悠久，因此，其实古代人也有自己的果冻。
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