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听李老二媳妇说腌臭的咸鸭蛋还能有这功效,女人们暗暗高兴。
虽然嘴上不说,可心里都算计开了。
家里没养鸭子,没有咸鸭蛋的,也开始悄悄打听,谁家有臭咸鸭蛋。
李老二媳妇心里暗自得意,欣儿说的对,办法是人想的,只要动脑子,总会有办法的。
天气一天比一天暖和,向阳村的春播也在整理完地之后,如火如荼的开始了。
每年到了这个时候,村里有个不成文的约定。
不管个人有什么急事儿,有多忙,都不能耽误村里的播种大事。
就连学校都放了十天的春播假。
小孩子们别的活干不好,点种踩格子还是可以的。
就连李欣儿都放下了笔,跟着参加劳动。
算着咸鸭蛋腌制的时间,这日从地里回去后,李欣儿拿出两个煮了。
当磕开蛋壳,用筷子扎进去的瞬间,一股透明的金黄色油脂流了出来。
“冒油了,冒油了!”李老二媳妇惊喜的像个孩子,拍着手叫“欣儿啊,我还以为咱这些鸭蛋全都得臭了,没想到用这个法子能腌出冒油的咸鸭蛋!”
咸鸭蛋能腌到冒油,才算成功,那盐水不能咸也不能淡。
咸了蛋黄发死发硬,淡了必臭无疑!
就欣儿这法子,李老二媳妇根本就没见过,要不也不能提前给这些臭鸭蛋找好后路。
“娘,刷锅,咱们把这些鸭蛋全煮了!
二婶你帮我把这鸭蛋都拿去河边清洗干净,咱们今晚带着去赶黑市!”
李欣儿一吩咐完,欣儿娘和二婶全都忙活开了。
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